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新北市文化局表示,「府中15新北市紀錄片放映院」,11月選映7國、15部紀錄片和劇情片。「神秘雪利酒」是走訪西班牙雪莉酒發源地拍攝,放映時間21日(六)上午10時30分。到底中國湖南的 這位常勝將軍跟「左宗棠雞」有什麼關係呢?誰又是「左宗棠雞」的創始人?美國導演將溯源台灣揭曉。
另,11月推出的劇情片中,不可錯過的是日本自然主義導演河瀨直美新作「戀戀銅鑼燒」,以庶民食物為底的故事,訴說生命的哲理與思考。
此外,本片還介紹了「炒雜碎」、「幸運籤餅」兩項特色餐點的由來,忠實記錄為融入西方文化的中餐源流,猶如一部「美國中餐發展史」,並透過食物,窺見近代華人移民的心酸和堅韌。
然而,他走訪上海各大餐館,菜單上卻沒有供應這道菜,更令人震驚的是,上海市民沒人知道什麼是「左 宗棠雞」。
全美約有5萬家中國餐館,幾乎每一家都有賣「左宗棠雞」,成為全美最受歡迎的外賣菜式;為了追溯這一道菜的由來,伊恩.錢尼,費時3年,訪問美國數十家中式餐館,嚐遍數萬道華人料理,並遠赴中國上海、台灣台北尋找解答。
「尋找左宗棠」放映時間29日晚間7時40分,此片是美國紀錄片導演伊恩.錢尼遠赴中國、台灣尋找左宗 棠雞的創始人。片中讓人驚覺看似尋常的食物料理,背後的歷史淵源與製造方法,實含深厚的生活智慧。
新北市府文化局展現樂活美學,府中15紀錄片放映院,放映「神秘雪莉酒」和「尋找左宗棠」兩部和飲食文化相關的紀錄片,邀影迷都從電影啟蒙中,品味簡單食材的創意和美好。
紀錄片團隊走訪雪莉酒發源地,邀請百年酒莊主人、釀酒大師、品酒師、米其林三星名廚等各路好手齊聚一堂,並穿插許多電影畫面和文獻史料,邀觀眾揭開傳奇雪莉酒的神祕面紗。
被稱為「裝在瓶子裡的西班牙陽光」的雪莉酒,最大特色就是「百變」,即使都選用帕羅米諾(Palomino)葡萄釀造,但隨著葡萄發酵、加烈陳年,以及氧化,出現不同風味、濃烈、甜酸的雪莉純釀。
「戀戀銅鑼燒」放映時間為21日(週六)下午4時40分、26日(週四)晚間7時。更多影展資訊在府中15官方 網站,或電洽(02)2965-7186。
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